La mente è meravigliosa e il processo creativo qualcosa di magico. E’ bizzarro che a darne una delle definizioni più calzanti sia stato un matematico, Henri Poincaré Creatività è unire elementi esistenti con connessioni nuove, che siano utili. Collegare idee e concetti esistenti dà origine a concetti nuovi e il tutto è finalizzato a conseguire … Continued
Questa intervista si è svolta in una giornata particolare, in un venerdì non qualunque. Mentre nelle città ci si apprestava a scioperare per il riscaldamento globale, con Davide Mulloni, agrotecnico, si è parlato molto anche di clima, di sostenibilità, di rispetto e di attenzione alla terra. La conversazione è partita da un evento, il Festival … Continued
Dopo i cammini (2016), i borghi (2017), il cibo italiano (2018), quest’anno sarà la volta del turismo lento. Se ormai quasi tutti conoscono l’espressione “slow food”, forse sono ancora in tanti a non aver mai visto o sentito l’aggettivo “lento” abbinato al turismo. Si tratta, in sostanza, di un modo di viaggiare diverso dal mordi … Continued
Vino biologico, biodinamico, naturale, vegano, a basso contenuto di alcol, senza solfiti, sostenibile: categorie che classificano varie nicchie di vino “non convenzionale”…
Appassionato sommelier e consulente per aziende agricole, Francesco Scalettaris si occupa anche di ricerca di finanziamenti per lo sviluppo e progetti di innovazione. Poco prima di conoscersi, Michele (Ciani) aveva iniziato a indagare le possibilità di utilizzare il cavallo da tiro per alcune delle lavorazioni del terreno…
La biodinamica è la strada che da qualche anno abbiamo deciso di intraprendere in azienda, una strada non sempre lineare (per chi comincia), né facile, né di immediata comprensione e applicazione.
La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti ha riunito più di 1100 aziende vinicole, dal 2008 a oggi, tutte accomunate dalla caratteristica di essere di proprietà diretta di vignaioli.
Le nostre etichette sono frutto della collaborazione di alcuni professionisti che hanno interpretato a modo loro, ma secondo la naturale inclinazione dei vini di At, una storia, un territorio, un vino.